小彥的遊記

今天下午來到捷運市政府站的時代百貨，為了吃琉球新麵 通堂，這次在台北統一時代百貨地下2樓登場，是為期21天的快閃活動，為暑假的正式展店熱身，由於我只去過石垣島，沒去過沖繩，因此琉球新麵通堂來快閃，就趁時間內來吃一下；通堂對面就是豚骨一燈，也沒吃過，不過那是長期設店，就先來試通堂。

相較於函館、博多等拉麵名地，沖繩過去僅有蕎麥麵，沒有拉麵文化。但為了讓沖繩拉麵文化有所發展，金城良次創立「琉球新麵－通堂」，並使用「男味」與「女味」替豚骨及鹽味雞湯命名，成為第一碗有性別之分的拉麵，以及沖繩在地拉麵品牌。隨著民眾口耳相傳，如今通堂也成為沖繩的人氣名店。(取自新聞)


先結帳再行入席，原味拉麵 $250，黑蒜香麻油 $280，不加10%服務費，這點不錯。
使用玉山聯名卡打88折，記得結帳時盯著服務人員，忘記的話折扣就飛了。


雖然是下午兩點多，候位仍然等了十分鐘，右邊是男味拉麵原味，左邊是黑蒜香麻油拉麵。


原味拉麵 $250，麵條是細麵較硬，原味湯頭溫潤可口帶有一點鹹味，但比起日本本土拉麵，算是非常不鹹，比較接近臺灣人口味的，叉燒肉不大片，質地柔軟很容易入口。


黑蒜香麻油 $280，湯頭加入蒜味和麻油，反而讓湯頭比較沒有記憶點，個人是比較喜歡原味。

拉麵配菜有木耳絲、蔥花、高麗菜，我比較少看到高麗菜加在泡麵裡，今天吃通堂拉麵，感覺加高麗菜也不錯，高麗菜的甜味可以調和一下拉麵的味道。

　　餐廳名稱：琉球新麺 通堂
　　消費時間：2017年/4月
　　地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2(台北統一時代百貨B2)
　　營業時間：11:00~21:00
　　每人平均價位：250~280元
　　可否刷卡：可
　　用餐時間：2017.4.3


日本本店：
店名：琉球新麺 通堂 小禄本店 （りゅうきゅうしんめん とんどう）
時間：11:00～翌1:00
地址：沖縄県那覇市金城5-4-6
連結：tabelog 3.00分 58件 in 2017年4月