小彥的遊記

今天下班來到穗科，其實之前是預定要去三田製麵所，只是最近去義大利蜜月，跟團整個是增肥行程，因此先來穗科清淡一下好了。

走到穗科，招待的店員是站在「店外馬路邊」，離有冷氣的大門有好一段距離，制服看起來有點厚度，炎炎夏日站在這裡，應該很辛苦。


一個人當然是安排在吧台，原木花紋的桌子感覺很有質感。


面前就是煎餅廚房，聽說煎餅也很棒，我結帳時有試吃一片，軟掉了 XD 因此無法評價是否美味。


坐著拍一下櫃台。


週四晚間19:20，幾乎客滿耶，假日大概一定要訂位了。


約十分鐘後，我的自慢冷麵上桌了。$180 + 10%


近拍一張。


碗蠻大的，拿3.7"的Sony Xperia Pro當比例尺，麵量也還算滿意。

店員說拌勻就可以吃了，先用麵再用湯。
先挑個四五根送入口中，麵的表面很滑順，咬起來也蠻柔軟的，但就是有咬勁！
調味是清淡的湯頭，加上海苔、白芝麻，白芝麻很用心的把一部分磨過，這樣芝麻的香氣就被帶出來。

由於調味很清淡，因此吃到後半，也不會有累積鹹度造成過鹹的問題，假如這是碗湯麵，我應該也可以把湯喝光光！

吃這種麵，真的很適合安靜一個人細細品嚐，只是開始吃沒多久，隔壁跑來一對感情不錯的情侶(?)，麵都上了，不吃還在研究彼此的簽名，是在玩哪一齣啊 zzz

想辦法忘掉隔壁情侶的事，麵吃完後，開始喝湯，湯頭維持一貫的清淡，稍微有點鹹度但不會太鹹，因此迅速把湯喝完。
不過回家後還是有感覺到鹹度，倒了一杯義美鮮奶解膩。

喝完茶後看看錶，已經19:45，要回家趕八點的垃圾車，就刷卡結帳閃人。
櫃台有臉書打卡送鉛筆的活動，但我沒在用鉛筆，就沒玩囉。

下次有機會的話，或許可以考慮野菜冷麵，或是改試熱的鍋燒烏龍麵。



餐廳名稱：穗科手打烏龍麵 復興店
地址：台北市復興北路313巷32號
電話：02-27171518
營業時間：平日午餐11:30~14:00
假日午餐11:30~15:00
晚餐17:30~21:00
每人平均價位：200
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：自慢冷麵、鍋燒烏龍麵、胡麻豆腐
官網：http://www.hoshina.com.tw/index.php
消費時間：2013.6.27